蛋糕等休閑食品，你吃過嗎？近日，在湖北紅安舉行的首屆中國《紅薯與健康》高峰論壇上，數字化紅薯生全粉生產線亮相，攻克技術難關，創新推出可做紅薯包子、饅頭、蛋糕、冰淇淋等專用紅薯生全粉和各色紅薯生薯丁。紅安苕搖身一變，曾經的“土疙瘩”成為高附加值產品。
紅安曾是*********貧困縣，紅安苕更是有悠久的種植歷史。目前，“紅安苕”已成功申報************個甘薯國家地理標志保護產品和紅安苕區域公用品牌。
“把紅薯產業做強做大，光種還不夠的?！焙备鄣剞r業發展股份有限公司董事長周德順表示，要向發達國家學習，走產業深加工之路，把紅薯制成生全粉、薯丁，變成老百姓方便吃、喜歡吃的健康食材。
然而，全球掌握紅薯生全粉技術的，只有少數幾家日本企業。
為此，根聚地公司聯合省農科院加工所共同組建7位博士研發團隊，經過3年不懈努力，成功攻克紅薯生全粉技術，并申請多項專利。同時，該公司還投資數千萬元，興建數字化紅薯生全粉生產線，生產出生全粉。搖身一變，紅安苕成為高附加值產品。
“隨著紅安全面掌握紅薯生全粉技術，將改變紅薯的生產、加工、銷售模式，為健康產品探索出一條新路，為大規模推廣種植打下基礎，也為紅安苕產業發展插上了騰飛的翅膀。”在中國《紅薯與健康》高峰論壇上，日本甘薯協會會長鄉原瀪樹表示。
黃岡市委常委、紅安縣委書記余學武說，自開展精準扶貧以來，全縣把紅薯作為主導產業來做，積極發展紅薯生產專業合作組織，引進重點企業，推廣“基地+農民+專業合作組織+龍頭企業”的產業化經營模式，做大做強紅薯產業。
